Salon des Guten Geschmacks in Kiel

Die Ernährung der Kinder
als Aufgabe der Gesellschaft

Das Schlaraffenland scheint nah: Fast Food, Ethno Food,
Functional Food versprechen den optimalen Genuss für fast
jeden Anspruch. Standardisierte Geschmacksrichtungen sorgen
für Einheitlichkeit. Das Leben wird einfacher – und leer.

Esskultur reduziert sich auf Vorgegebenes. Wir beschneiden uns und
die heranwachsende Generation der genussvollen Eigenständigkeit.
Damit gehen Grundlagen verantwortungsvollen Handelns für sich
selbst und für den Erhalt der natürlichen Lebensgrundlagen verloren.
Welche Fähigkeiten und Kenntnisse brauchen Kinder und Jugendliche,
um sich in der schönen bunten Welt der Lebensmittelvielfalt
orientieren zu können?
Welche gesellschaftlichen und politischen Bedingungen sind erforderlich,
damit Kinder und Jugendliche ihre Fähigkeiten zu einem genussvollen
und gesunderhaltenden Essen und Trinken leben können?
Functional Food versprechen den optimalen Genuss für fast
jeden Anspruch. Standardisierte Geschmacksrichtungen sorgen
für Einheitlichkeit. Das Leben wird einfacher – und leer.
Esskultur reduziert sich auf Vorgegebenes. Wir beschneiden uns und
die heranwachsende Generation der genussvollen Eigenständigkeit.
Damit gehen Grundlagen verantwortungsvollen Handelns für sich
selbst und für den Erhalt der natürlichen Lebensgrundlagen verloren.
Welche Fähigkeiten und Kenntnisse brauchen Kinder und Jugendliche, um
sich in der schönen bunten Welt der Lebensmittelvielfalt orientieren zu können?
Welche gesellschaftlichen und politischen Bedingungen sind erforderlich,
damit Kinder und Jugendliche ihre Fähigkeit zu einem genussvollen und
gesunderhaltenden Essen und Trinken leben können?